Artistica 2025 – Jesolo

Artistica 2025 ha trasformato il nostro Istituto in un vero laboratorio di meraviglia. Il 25 novembre, grazie alla collaborazione con Assocuochi Venezia, la Federazione Italiana Cuochi e la Nazionale Italiana Cuochi, Jesolo si è riempita di colori, profumi e forme che hanno raccontato la straordinaria creatività del mondo gastronomico.

Cuochi, pasticceri, panificatori e professionisti dell’arte culinaria hanno dato vita a opere che sembravano uscire da un museo: intagli di frutta e verdura, sculture di formaggio e margarina, trionfi di ghiaccio, creazioni in zucchero e cioccolato, composizioni in pasta pane e marzapane, fino ai più raffinati lavori di cake design. Ogni gesto, ogni dettaglio, ogni materia trasformata raccontava una storia fatta di tecnica, passione e immaginazione.

Per i nostri studenti è stata un’occasione preziosa per osservare da vicino chi, nella vita professionale o nelle competizioni, usa il cibo come strumento artistico, trasformandolo in qualcosa da contemplare prima ancora che da gustare. Un incontro ravvicinato con un mondo dove manualità e visione si intrecciano, dove la cucina diventa linguaggio.

L’evento si è concluso in un clima di entusiasmo e gratitudine. Un grazie sincero è andato ai concorrenti, capaci di trasformare ogni momento in un’esperienza di magia; alle istituzioni e alla scuola, che hanno reso possibile questa giornata speciale; e alle associazioni del territorio, il cui sostegno ha contribuito in modo decisivo alla riuscita dell’iniziativa.

Artistica 2025 non è stata solo una manifestazione, ma un incontro di persone, idee e passioni. Un ponte tra scuola e territorio, tra formazione e professione, tra arte e gastronomia.
E mentre si chiude questa edizione, già si accende l’attesa per la prossima.

• Valorizzare l’arte culinaria come forma espressiva e creativa.

• Promuovere le competenze professionali di cuochi, pasticceri, panificatori e operatori del settore.

• Offrire agli studenti un contatto diretto con professionisti e realtà associative di rilievo.

• Rafforzare il legame tra scuola, territorio e istituzioni.

• Diffondere la cultura gastronomica come patrimonio artistico e identitario.

• Stimolare nei giovani l’interesse per le tecniche artistiche applicate al cibo.