Gli studenti dell’Istituto Cornaro in crociera per un progetto di formazione e lavoro. Dal 6 al 13 marzo, 110 ragazzi delle classi quarte e quinte, più sette docenti e la dirigente dell’istituto, salperanno a bordo della Costa Toscana, l’ammiraglia attualmente ormeggiata davanti alla costa ligure per il Festival di Sanremo, per un’esperienza formativa di otto giorni e sette notti nel Mediterraneo, tra Genova, Marsiglia, Barcellona, Cagliari, Napoli e Civitavecchia. Non una semplice uscita didattica, ma un progetto educativo strutturato che porta i giovani nel cuore di un’impresa reale: una nave da crociera moderna è, infatti, un laboratorio professionale continuo, con processi di gestione alberghiera, ristorazione internazionale, accoglienza multiculturale, organizzazione del personale, controllo della qualità e logistica su scala globale.
LA DIRIGENTE
«Per gli studenti dell’indirizzo alberghiero – spiega la dirigente Giuseppina Fazzio – la crociera diventa uno strumento potente di apprendimento: osservare dal vivo come si coordina una cucina professionale su larga scala, come si gestisce un sistema di ospitalità complesso o come si organizzano servizi di accoglienza e intrattenimento è un vantaggio formativo che pochi contesti possono offrire». Una visione che guarda oltre la normalità dell’esperienza scolastica. «Un numero così alto di studenti non è frutto del caso – aggiunge la dirigente -, ma la conferma di un progetto che unisce inclusione ed eccellenza. Qui l’opportunità formativa non è riservata a pochi: è estesa al gruppo nel suo complesso, creando condizioni in cui ciascun giovane può confrontarsi con esperienze di alto profilo. Ricordo che una quota significativa di diplomati della nostra scuola si inserisce rapidamente nel mondo del lavoro dell’ospitalità e della ristorazione, spesso già prima di aver concluso gli studi. Altri proseguono nella formazione universitaria, accedendo a percorsi in ambito economico, manageriale o turistico dove raggiungono livelli professionali sempre più elevati».
Firma: G.Bab.
Venerdì 27 febbraio 2026 www.gazzettino.it
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