106 – Manifestazione “Artistica” lunedì 25 novembre 2025

Ai Docenti interessati
Agli Studenti delle classi:
– 3^ A Enogastronomia
– 3^ C Enogastronomia
– 2^ A IeFP
– 3^ A IeFP
– 4^ A Enogastronomia
– 5^ A Enogastronomia
– 4^ C Sala e Vendita
– 4^ D Accoglienza Turistica
– 5^ C Accoglienza Turistica
– Alunni del corso serale che
vogliano accedervi
Ai Coordinatori di classe
Al DSGA
Al sito web

Circolare n. 106 del 17/1172025
Oggetto: Manifestazione “Artistica” lunedì 25 novembre 2025

Si comunica che lunedì 25 novembre il nostro Istituto avrà l’onore di ospitare “Artistica”, in collaborazione con Assocuochi Serenissima, una delle competizioni
più significative nel panorama internazionale delle performance dal vivo e dell’esposizione di opere espressive realizzate con materie alimentari.
“Artistica” si configura come un appuntamento di assoluto prestigio nel mondo dell’arte culinaria: non soltanto una gara, ma una rassegna di respiro mondiale che
celebra la creatività, la tecnica e la sensibilità estetica dei professionisti della gastronomia. L’evento valorizza le forme più elevate dell’espressione artistica applicata
al prodotto alimentare, offrendo ai partecipanti l’opportunità di presentare creazioni di grande impatto scenico e formale.
La manifestazione mette in risalto le abilità di cuochi, pasticceri, panificatori e altri maestri del settore, impegnati nella realizzazione di opere attraverso l’intaglio di
vegetali, le sculture di formaggio o margarina, i trionfi di frutta e ortaggi, le sculture di ghiaccio, le lavorazioni dello zucchero e del cioccolato, le composizioni in pasta pane,
pastigliaggio o marzapane, fino al cake design e alle forme più innovative di arte culinaria.
È un’occasione privilegiata per valorizzare quanti, in ambito professionale o competitivo, dedicano il proprio talento alla manipolazione plastica delle materie alimentari, generando opere concepite per essere ammirate e valutate secondo criteri tecnici ed estetici di alto profilo.
L’evento vedrà la partecipazione di 25 competitor internazionali e si svolgerà all’interno della Sala Grimani, alla presenza di una giuria composta da giudici NIC – Nazionale Italiana Cuochi, garanzia di autorevolezza, imparzialità e competenza.
Oltre alla competizione, in collaborazione con NIC, presso l’Aula Janna si terranno due incontri formativi nell’ambito del programma NIC in School, tenuti dai seguenti professionisti di prestigio nazionale:
• Chef Domenico Di Bella, responsabile del compartimento formazione NIC ed Executive Chef presso l’Ibis Styles di Palermo
• Chef Tiziano Brichese, Chef della Nazionale Italiana di Ciclismo

Gli incontri seguiranno la seguente articolazione:

Si comunica, inoltre, che le classi e gli studenti impegnati nei laboratori per lo svolgimento delle attività previste saranno:
• Classe 4^C Sala e Vendita – dalle ore 8:20 alle ore 17:20, coordinati dalla Prof.ssa Saivezzo Luana;
Classe 3^E Arte Bianca e Pasticceria – dalle ore 8:20 alle ore 14:20 coordinati dal Prof. Giordano Giuseppe;
• I seguenti alunni della classe 5^A Enogastronomia – dalle ore 8.20 alle ore 14.20: Gasparotto Mattia, Follin Michele, Finotto Filippo, Maccaferri Davide,
Michieli Samuele, Bortolotto Fabrizio, Mengo Vittorio, Ranzato Alessio coordinati dal Prof. Giordano Giuseppe;
• Classe 5^C Accoglienza Turistica dalle ore 8:20 alle ore 14:20; i seguenti alunni proseguiranno le attività fino alle ore 17:00: Vio Carolina, Pavanello Samuele,
Zuzanna Bouzid e Verde Antimina coordinati dalla Prof.ssa Sara Montagner.
• Classe 4^D Accoglienza Turistica dalle 12.20 alle 17.00 le alunne Cescon Keyla, De Faveri Gaia, Cibin Emy, Paricolo Aurora, Faggiano Mya collaboreranno con la classe 5^C Accoglienza Turistica.
Si precisa che i docenti in orario assicureranno la sorveglianza degli studenti presso l’Aula Janna, garantendo la regolare partecipazione agli incontri formativi.
Si invita cortesemente i coordinatori di classe a provvedere all’inserimento puntuale delle attività nella bacheca del registro di classe Viva, affinché ogni dettaglio sia debitamente documentato.
Si rammenta, altresì, che le ore fruite in tale contesto dovranno essere firmate come PCTO – Esperti esterni, in conformità alle disposizioni vigenti.
Per le classi di Sala e Vendita ed Accoglienza Turistica le ore dovranno essere firmate come PCTO – Eventi.
Si invitano studenti, docenti e tutto il personale interessato a partecipare con il consueto spirito di crescita professionale e senso di appartenenza, riconoscendo in questa prestigiosa iniziativa un’importante opportunità di arricchimento tecnico, culturale e formativo per l’intera comunità scolastica.

Il Dirigente Scolastico
Prof.ssa Giuseppina Fazzio
documento firmato digitalmente ai sensi
del C.D codice della P.A e norme ad esso correlate