Istituto Professionale di Stato "E. Cornaro"

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STUDENTI DI UN TEMPO IN CATTEDRA!

Le porte dell’istituto Cornaro non si chiudono mai; ecco ritornare a scuola, questa volta in veste di insegnanti, ex allievi per dare compimento alla filiera della scuola: insegnanti che trasmettono ad allievi che restituiranno poi le loro esperienze ai loro coetanei.

Cristian Maitan miglior sommellier del Veneto, Tommaso Bulegato e Leonardo Gasperini barman esperti di Flayr, tornano fra i banchi con dimostrazioni e lezioni che sono un valore aggiunto alla didattica del Cornaro. Il loro ritorno, questa volta in cattedra,  restituisce quanto appreso un tempo, arricchito ora dalle esperienze personali e del mondo del lavoro. A testimoniarlo la partecipazione entusiasta dei ragazzi delle classi quarte e quinte di sala e vendita alle lezioni dei giovani professionisti intervenuti, che hanno potuto trasmettere un tesoro di esperienze maturate con successo nel mondo della ristorazione. Tutto questo conferma che l’esempio è per ogni giovane il maestro migliore e ancor di più  quando viene trasmesso e condiviso fra giovani coetanei, nei quali è più facile identificarsi e vedere realizzati  sogni e progetti futuri.

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Conoscenze ed esperienze professionali sono state ulteriormente rinforzate dall’intervento in lezione del  barman AIBES storico e prestigioso Roberto Pellegrini, che ha arricchito il curriculum dei ragazzi con la sua grande esperienza e preparazione nel mondo del bar e della miscelazione.

A coronare il nutrito programma esperienziale dei ragazzi non mancano le uscite aziendali presso l’azienda vitivinicola Cantine Collalto di Susegana, terra del Prosecco Superiore DOCG, alla quale è seguita la visita all’azienda Garbellotto di Conegliano, maestri nell’arte dei bottai; successivamente gli allievi hanno avuto modo di concludere l’approfondimento del mondo del vino e dell’arte spumantistica visitando le Cantine Lunelli Ferrari a Trento, a cui ha fatto seguito la visita didattica alla distilleria Marzadro.

Collalto Gaberlotto1

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Collalto Gaberlotto2

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Mazzadro Ferrari1

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Mazzadro Ferrari2

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Mazzadro Ferrari3

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Mazzadro Ferrari4

Mazzadro Ferrari4

Pellegrini

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